Ăn Chay Giảm Cân Được Không? Những Điều Cần Biết

Từ lâu, ăn chay đã được biết đến như một “cứu cánh” cho những người thừa cân. Nhờ việc hạn chế được đường và chất béo kém lành mạnh trong thịt động vật, ăn chay được tin là có khả năng giảm thiểu mỡ thừa bên trong cơ thể. Vậy thực hư của vấn đề này ra sao? Làm sao để xây dựng thực đơn ăn chay giảm cân hiệu quả? Cùng Món chay ngon tìm lời giải đáp ngay qua bài viết dưới đây.

Ăn chay giảm cân được không?

Ăn chay là hình thức ăn uống sử dụng các nguyên liệu từ thực vật để thay thế toàn bộ các chế phẩm từ động vật. Ở một số chế độ ăn chay, ngoài thực vật thì người dùng có thể sử dụng trứng và sữa. Những người ăn chay thường có cơ thể dẻo dai và săn chắc hơn người ăn thịt vì họ ít sử dụng đường và chất béo mà tập trung hơn cả vào các thực phẩm lành mạnh như rau củ hoặc trái cây. Tuy nhiên điều đó cũng không đồng nghĩa với việc cứ ăn chay là giảm được cân.

Thực tế cho thấy, không ít các nhà sư hay người ăn chay vẫn bị béo phì hay tiểu đường, thủ phạm hàng đầu dẫn đến hiện tượng này là họ sử dụng quá nhiều tinh bột và không biết cách cân bằng thực đơn hàng ngày. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay giảm cân chỉ thực sự hiệu quả nếu bạn biết tạo dựng một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp tập thể dục thể thao thường xuyên.

Nguyên tắc ăn chay giảm cân

Để công cuộc ăn chay để giảm cân của bạn thực sự có hiệu quả, cần thiết phải áp dụng một số nguyên tắc sau đây:

Hạn chế dầu mỡ

Khi áp dụng chế độ ăn chay giảm béo, không ít người phó mặc cho các nguyên liệu rau củ mà bỏ qua một vấn đề quan trọng không kém là công thức chế biến. Sử dụng các món xào hay chiên rán một cách thường xuyên là bạn đã vô hình dung nạp một lượng lớn chất béo từ dầu thực vật vào trong cơ thể, khiến cân nặng khó lòng kiểm soát.

Hạn chế đường và tinh bột

Ngoài chất béo thì đường và tinh bột cũng là những thủ phạm hàng đầu gây tăng cân. Muốn ăn chay giảm cân, bạn cần hạn chế tối đa các loại bánh ngọt, soda, kẹo ngọt hay các thực phẩm giàu tinh bột khác như cơm, bánh mì, bún phở,...

Ăn chay với lượng vừa phải

Bạn nghĩ rằng ăn chay giảm cân là có thể ăn với liều lượng tùy thích miễn là sử dụng toàn các nguyên liệu thực vật? Nhận đình này là hoàn toàn sai lầm vì một lượng lớn thức ăn dù là thực phẩm động vật hay thực phẩm thực vật đều có thể làm gia tăng mỡ thừa trong cơ thể bạn. Theo lời khuyên của các chuyên gia, muốn ăn chay giảm cân thành công, lượng tinh bột nạp vào cơ thể mỗi ngày của bạn không được vượt quá 400gr. Ngoài ra, việc chia nhỏ khẩu phần ăn hàng ngày cũng là điều mà bạn nên làm.

Uống nhiều nước

Dù với chế độ ăn thường hay chế độ ăn chay giảm cân thì nước vẫn là thành phần không thể thiếu. Nước giúp cơ thể bài tiết tốt hơn đào thải độc tố tốt hơn và quan trọng nhất là nó giúp giảm thiểu tình trạng tích trữ mỡ. Hãy “nạp” ít nhất 2 lít nước mỗi ngày để đảm bảo nhu cầu thiết yếu của cơ thể nhé. Ngoài nước tinh khiết thì bạn cũng có thể sử dụng các loại sinh tố hay nước ép hoa quả ít đường.

Tập thể dục thường xuyên

Một chế độ ăn chay giảm cân đúng cách sẽ trở nên hiệu quả hơn rất nhiều bạn phối hợp với các bài tập rèn luyện cơ thể. Những môn thể thao đơn giản như bơi lội, chạy bộ, cầu lông, đá bóng,... đều giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn, năng lượng và chất béo dư thừa cũng bị đào thải nhanh hơn.

Ăn chậm, nhai kỹ

Trong quá trình ăn, cơ thể liên tục truyền tín hiệu đến não bộ. Và thực tế thì những tín hiệu tác động trở lại từ não bộ phát ra chậm hơn bạn nghĩ. Khi bạn ăn quá nhanh, bạn sẽ không cảm thấy no và cứ thế dễ dẫn đến tình trạng ăn quá nhiều. Trong khi đó, bằng cách ăn chậm nhai kỹ, cơ thể bạn sẽ dần thích nghi và tạo cảm giác no nhanh hơn, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tốt hơn. Ngoài ra ăn chậm nhai kỹ cũng giúp cho hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, giảm bớt gánh nặng cho dạ dày mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ năng lượng.

Phân chia khẩu phần ăn hợp lý

Hãy ăn nhiều nhất vào buổi sáng, ăn ít hơn vào bữa trưa và ăn hạn chế trong bữa tối. Càng nạp nhiều thực phẩm vào bữa tối thì các mô mỡ trong cơ thể bạn sẽ càng “được đà phát triển” đồng thời còn gây hại cho dạ dày, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh dạ dày.

Gợi ý thực đơn ăn chay giảm cân trong 7 ngày

Dưới đây, Món chay ngon xin gửi đến bạn một thực đơn ăn chay để giảm cân hiệu quả, có thể áp dụng liên tục trong 7 ngày:

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 2

• Bữa sáng: 1 bát cháo nấm + ½ trái táo + vài hạt hạnh nhân
• Bữa trưa: 1 phần salad rau củ + 1 phần cà chua bi
• Bữa tối: 1 phần salad hoa quả + 2 lát bánh mì

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 3

• Bữa sáng: 1 chén ngũ cốc + 1 quả chuối
• Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt + canh chay rau củ + 1 phần đậu phụ hấp
• Bữa tối: 1 chén súp bí đỏ + 1 ly nước ép cam

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 4

• Bữa sáng: 1 chén cháo yến mạch + 1 ly nước ép dưa hấu
• Bữa trưa: 1 phần khoai tây hấp + 1 phần rau cải luộc
• Bữa tối: 1 phần rau xào dầu ô liu + 1 phần đậu phụ sốt nấm

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 5

• Bữa sáng: 1 ly sữa hạnh nhân + 2 lát bánh mì
• Bữa trưa: 1 ly nước ép cà chua + 1 tô cháo gạo lứt
• Bữa tối: 1 phần salad hoa quả + 1 ly sữa không đường

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 6

• Bữa sáng: 1 bánh bao chay + 1 ly sữa đậu nành
• Bữa trưa: 1 tô cháo gạo lứt + 1 quả táo + 1 phần khoai tây nghiền
• Bữa tối: 1 phần salad hoa chuối + 1 ly sữa chua không đường

Thực đơn ăn chay giảm cân thứ 7

• Bữa sáng: 1 tô bún chay + 1 trái cam
• Bữa trưa: 1 chén súp rau củ + 1 ly sữa gạo lứt
• Bữa tối: 1 củ khoai lang + 1 trái táo

Thực đơn ăn chay giảm cân chủ nhật

• Bữa sáng: 1 tô cháo yến mạch + một vài hạt hạnh nhân
• Bữa trưa: 1 phần chả đậu xanh + 1 chén cơm gạo lứt + 1 ly sinh tố táo
• Bữa tối: 2 lát bánh mì + 1 phần rau củ chấm kho quẹt

Như vậy là Món chay việt đã cùng bạn tìm hiểu về những nguyên tắc thiết yếu cho việc ăn chay giảm cân. Hy vọng rằng những thông tin này là hữu ích với bạn và chúc bạn xây dựng được chế độ ăn chay giảm cân hiệu quả. Đừng quên truy cập vào website của Món chay việt tìm đọc thêm nhiều bài viết hữu ích khác về hình thức ăn chay giúp nâng cao sức khỏe, bạn nhé!

‍