Cách Làm Bánh Bao Chay Không Nhân Ngay Tại Nhà
Bánh bao là một món ăn đơn giản dễ làm, có thể dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ trong ngày. Bánh bao có nhiều cách làm trong đó cách làm bánh bao chay không cần bột nở cũng là một gợi ý hấp dẫn. Yêu thích hương vị nhẹ nhàng thanh đạm của món bánh chay ngon này nhưng vẫn chưa biết bắt đầu từ đâu thì cách làm bánh bao chay không nhân dưới đây có thể hữu ích cho bạn.
Nguyên liệu làm bánh bao chay không nhân
Để làm món bánh bao chay không nhân cho 4 khẩu phần ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 600 gram
- Bột men: 25 gram
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường: 60 gram
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột cái: 1 chén
Cách làm bánh bao chay không nhân
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, ngay bây giờ chúng ta có thể bắt tay vào thực hiện thôi nào!
Bước 1: Làm men bánh
- Trộn đều hỗn hợp sữa tươi, đường và bột men trong một âu đựng thủy tinh
- Khi hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau thì đem đun chín với ngọn lửa nhỏ
Bước 2: Nhào và ủ bột
- Lấy bột mì trộn với 1 muỗng muối và 1 chén bột cái sau đó cho hỗn hợp men đã chuẩn bị ở bước 1 vào cùng
- Nhào thật kỹ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng không dính tay, không còn nổi hạt thì mang đi ủ trong khoảng 4 tiếng
Bước 3: Hoàn tất quá trình lên men
- Sau 4 tiếng ủ bột cần lấy hỗn hợp ra, rắc 1 – 2 muỗng bột khô lên trên rồi tiếp tục nhào kỹ thêm một lần nữa
- Tiếp tục đem ủ hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng
Bước 4: Nặn và hấp bánh
- Chia hỗn hợp bột thành các phần vừa ăn, nặn tròn hoặc tạo hình theo ý thích sau đó cho vào xửng, có lót thêm một lớp lá chuối hoặc giấy để bánh không bị dính
- Đợi nước sôi thì cho xửng lên hấp bánh đến chín
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy bánh bao chay vừa hấp ra đĩa, dùng nóng. Với món bánh này bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc một chút dưa chua để tăng thêm độ hấp dẫn.
Lưu ý trong cách làm bánh bao chay không nhân
- Trong quá trình trộn bột làm bánh để bánh được mịn và không bị lợn cợn thì trước khi nhào chung với nước bạn cần dùng rây rây mịn bột
- Hãy đảm bảo tỷ lệ các loại nguyên liệu chuẩn theo đúng hướng dẫn để bánh được mềm và thơm nhất
- Khi hấp bánh, có thể cho thêm vài giọt giấm hoặc nước cốt chanh vào dưới phần nước sôi của xửng hấp. Điều này sẽ giúp bánh giữ được độ thơm và không bị chuyển màu trong quá trình hấp.
Yêu cầu về thành phẩm
Với cách làm bánh bao chay không nhân, khi đưa ra khỏi xửng hấp bánh phải có bề mặt mềm mịn, không bị biến dạng, méo mó. Bánh cần có màu trắng tinh khiết, độ ẩm vừa phải không quá khô và cũng không quá nhão, sờ vào không bị dính, có mùi thơm nhẹ.
Như vậy là Món chay việt đã cùng bạn tìm hiểu một trong những cách làm bánh bao chay không nhân tại nhà đơn giản và hiệu quả nhất. Chúc bạn có được thành quả như ý. Nếu còn bất cứ băn khoăn, thắc mắc nào liên quan, đừng quên chia sẻ ý kiến với chúng tôi qua phần bình luận nhé. Và cũng đừng quên truy cập website của Món chay việt để cập nhật thêm các món chay ngon mới nhất hàng ngày.