Cách Làm Bánh Flan Chay Mát Lành – Thơm Ngon Tại Nhà

Ai cũng biết bánh flan chay làm từ nguyên liệu chính là trứng và sữa, vậy với những người ăn chay thuần thì làm sao để có thể thưởng thức món bánh chay ngon tuyệt vời này nhỉ? Ngay sau đây, hãy theo chân Món chay việt để tìm hiểu xem cách làm bánh Flan chay có gì đặc biệt và thú vị nhé!

Cách làm bánh flan chay
Bánh flan chay

Nguyên liệu làm bánh flan chay

Thay vì các nguyên liệu có nguồn gốc động vật, siro trái cây hay sữa hoa quả đều là nguồn nguyên liệu thay thế hiệu quả với bánh flan chay. Dưới đây là một gợi ý mà bạn có thể tham khảo cho khẩu phần ăn 4 người.

  • Siro trái cây: 23ml
  • Bột tạo hương: các loại theo ý thích (hương vani, hương dâu, hương cacao,…)
  • Sữa yến mạch: 500ml
  • Đường
  • Súp Semilina lúa mì loại cứng: 4 muỗng
  • Khuôn làm bánh flan

Cách làm bánh flan chay

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta có thể bắt đầu cách làm bánh flan chay đơn giản với 3 bước:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trút toàn bộ siro trái cây cùng sữa yến mạch vào trong một nồi inox loại vừa và bắt lên bếp đun sôi
  • Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tiếp tục cho 4 muỗng súp Semilina vào đảo liên tục từ 5 đến 10 phút
  • Nếu không thích vị trái cây, bạn cũng có thể thay thế với Caramen. Cách làm Caramen từ đường vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần cho đường cùng một lượng nước ngang sấp mặt đường vào nồi và đun với ngọn lửa nhỏ, đến khi đường chuyển màu vàng sậm thiên nâu là hoàn thành.

Bước 2: Hoàn thiện bánh

  • Lau sạch các khuôn bánh flan sau đó với mỗi khuôn cho vào 2 muỗng nhỏ mứt hoa quả (chọn vị theo ý thích)
  • Đổ hỗn hợp vừa đun lên trên lớp mứt hoa quả (không đổ nhiều quá cũng không đổ ít quá, chỉ nên đổ đầy khoảng ¾ khuôn bánh)
  • Đặt các khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 – 2 tiếng đến khi bánh đông đặc lại
cách làm bánh flan chay đơn giản tại nhà
Không nên đổ đầy khuôn bánh vì điều này sẽ làm bánh dễ bị tràn và vỡ khi lấy bánh khỏi khuôn

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Mang bánh ra khỏi tủ lạnh, úp ngược vào đĩa hoặc bát tùy thích, có thể phủ nước cốt dừa hoặc một ít cà phê sữa lên trên để bánh thêm phần hấp dẫn
  • Để trang trí bánh có thể rắc thêm đá bào hoặc trái cây tươi xung quanh bánh
Bánh flan chay có thể ăn kèm với trái cây tươi
Bánh flan chay có thể ăn kèm với trái cây tươi

Lưu ý trong cách làm bánh flan chay

  • Với bánh flan thuần chay bạn có thể thay thế sữa yến mạch bằng sữa óc chó hay các loại sữa thực vật khác theo ý thích, nếu không thích ăn ngọt có thẻ dùng sữa không đường hoặc ít đường
  • Khi cho bột Semilina vào xong cần đảo thật đều và nhanh tay để tránh hỗn hợp bị đóng cụ kém thẩm mỹ
  • Khi thưởng thức bánh flan chay nên dùng muỗng nhỏ bằng inox. Với dụng cụ chế biến bánh hãy đảm bảo được vệ sinh sạch sẽ trước khi dùng.

Yêu cầu về thành phẩm

  • Bánh flan khi mang ra khỏi tủ lạnh có độ đặc sánh và đàn hồi, sờ vào không bị dính tay, phần đáy bánh và phần thân bánh có sự tách biệt rõ ràng về màu sắc, không bị hòa lẫn với nhau
  • Bánh có hương thơm nhẹ nhàng từ hoa quả, vị ngọt nhẹ dịu từ siro trái cây cùng sữa tươi và ngon hơn khi ăn mát
Bánh flan chay ngon nhất khi ăn mát
Bánh flan chay ngon nhất khi ăn mát

Như vậy là Món chay việt đã vừa cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh Flan chay thơm ngon mà không cần dùng đến nguyên liệu nguồn gốc động vật. Thật đơn giản và dễ dàng áp dụng phải không nào? Chúc bạn có được thành quả như ý nhé. Và cũng đừng quên truy cập website của Món chay việt hàng ngày để biết thêm nhiều món chay dễ làm nhé.